岩井の日記

なんだか寒くなってきました。

外気温が変わると焙煎工程も変わるので気を使います。

で、新しいアイテム登場。


竹串にさしたキノコならぬコルク栓、なんともヘンテコ
これをどう使うかというと…



焙煎中はこの焙煎機に刺さったスプーンで香りのチェックを繰り返します。



一生懸命に香りをくんくんしている時間が長ければスプーンを抜いている時間も長くなります。そうすると気温が寒いと冷気が入り込んでしまうのですよ。

そんで・・・



フタをするのだ！

珈琲屋の勉強会で九州は福岡市のハニー珈琲まで行って来ました。こちらは最近増築されまして、二階のトレーニングルームの「杮落し」として勉強会会場に提供してくれたのでした。


(ハニーむすめさん画像お借りしましたよ）


この、左手前のピンクのシャツが良く似合う方が井崎社長、通称ハニーおやじ。
珈琲と駄洒落をこよなく愛するナイスミドルなおっさんです。


前夜祭で水炊きを食べて日本酒を飲んだり


↑勉強後の打ち上げでは豚肉の塩釜焼きなんかもを食べました。あと、おなかいっぱい過ぎて替え玉しなかったけど博多ラーメンも食べました！

いやー、旅先でおいしいものと出会うとうれしいですね。
今度はどこで何を食べれるのかな〜♪

元気でいなきゃね。いつか家族を連れて行ってみたいなと思うのでした。

紅葉はあっという間に終わりました。


（庭の紗羅の木、先月の写真）

北海道の秋は短いのです。
とりわけ我が「あいの里」は風も強いし降雪も他より早いので、枯葉はすぐに散っちゃいます。



こちらは過日教育大の学園祭に行った時に発見した「きのこ」枯葉は散るけど、キノコはいかに？しぼむのか？どうなっているのやら。

今日から道外にお出かけです、南の秋はどんなでしょうかね。

ブラジル・カルモデミナス地区のコーヒーがセハードに変わりました。

☆ブラジル　カルモデミナス地区・セハード農園

とてもクリーンなアプリコットの風味があるコーヒーでして、冷めていく過程で甘〜いオレンジの風味が出てきます。

髪の毛を切ってすっきりした、ワタクシみたいに、さわやかなのでオススメです！（笑）

あいの里に雪が降りました。



月寒店に来てみると雪なんか影も形もなく・・・
あいの里はやっぱり寒さ厳しい土地だなーと感じます。
といっても道々はすっかり解けて、路面も出ていて快適！

降雪予報が出ていたから昨日はタイヤ交換してる人が多かったのかと、今頃納得。




我家のタイヤ交換は寝雪になってからかなー？



寒くなると散歩に行きたいと言わなくなる我が家のイヌ。
２階の階段柵部分から、こんにちは。

久しぶりにmixiでメッセージを頂きました。

mixiのいわい珈琲のコミュニティ　なんてモノももあるのですが、いかんせん、自分のブログとの両立もできず、あまり更新していないのでした。反省・・・

で、メッセージを頂いた方の娘さんが「羊岡藤保育園」の卒園生だと書いてありました。

実は私も藤保育園の卒園生。

そして私の母は息子の入園とほぼ時を同じくしてこの保育園で働き始め、定年まで勤め上げた筋金入りの「給食のおばちゃん」です（笑）

母の友人で、私が保育園児の頃に園で勤務してた方、簡単に言えば赤ん坊の私の面倒を見ていた保母さんがいまして、うちのお客様でもいらっしゃいます。

そして、そのお客様は私のことをいまだに「たかゆきちゃ〜ん」とお呼びになるのです。

ぼくちゃん、もう３６歳なのにね・・・（笑）

岩井の自宅でもある「あいの里店」のはす向かいには、その昔中学校建設予定地だったんだけれども、いつの間にやらその話は立ち消えになったと言うでっかい空き地がありました。

で、いいいよ宅地分譲するって事になって、ガーガーと穴張ったり埋めたり整地しておりました。
住宅が増えるって事もあってか家の前の結構危険な交差点に信号機がつきました。


（まだ覆面かぶって使えない信号）

このあいだ子供と話していて気がついたんですけど、信号って年中無休でピカピカしているわけですよね、夜中も…

この道路に面している部分は子供部屋なんで「まぶしいかな？」と心配しておりました。

だいじょうぶだよねー。

ケニアの新豆が入荷です！



早速焙煎しました！カッピングしました！飲み込みました…！

むほー！うまーい！



近年、いわい珈琲に到着するケニアはこんな感じでバキュームパック。
もうフレッシュな光をあちこちに撒き散らしております。

つんのめって、今日から発売開始です。

季節性インフルエンザの予防接種に行って来ました。

毎年子供たちと一緒に近所の産婦人科で受けているんですけどね、子供たちによれば「ほぼ」全員看護婦（看護師？）さんはみんな注射がうまいそうです。

今日の看護婦さんがまた超凄腕で！脱脂綿で拭いてるなー、なんかチクッてしたかなーと思ったらもう終了。

あんまりうまいので思わず褒めたら、今年の注射器はなんか痛くないんだそうな。注射嫌いの私としてはうれしい話でした。

でも、採血と点滴はベットで横にならんとムリ（笑）

先日の日曜日はエスプレッソブレンドチャンピオンシップの祝勝会でした。
札幌駅の中のどこかにあるお店でスペインバルという形態のお店。



パエリアです！さすがです！
私が以前キャンプで作ったパエリアはまるで「おじや」みたいでしたから・・・。パエリヤパンが欲しくなります。



うーんと、コレは鶏肉の何とか焼き。おいしかったのでビールもぐいぐい進んでいきまして、その後ワインのお店に移動して、ついついお酒が過ぎてしまい、翌朝は顔がむくんでいました。

まぁ、どっちにしてもたいした顔じゃないから、どーでもいいですね！